ZOEpac TEKNOLOJİ
 Alan ısısı, meyvelerin ve sebzelerin hasat sonrasında çok çabuk bir şekilde bozulmasına sebep olur. Bu nedenle, bütün meyve ve sebzelerin alan ısısını ortadan kaldırmak amacıyla hasadın hemen sonrasında ve ZOEpac MA torbalarına paketlenmeden önce soğutulması gerekmektedir. Paketleme protokollerinde, paketlemeden önce meyve ve sebzelerin ön soğutma ve saklama sıcaklıklarına ilişkin sıcaklık aralıkları dahil olmak üzere hasat sonrası işlem prosedürlerine ilişkin tavsiyeler yer almaktadır. Bu prosedür tavsiyeleri dünya çapında kabul edilmiştir.
ZOEpac MA Paketlemesi kullanılarak tavsiye edilen paketleme yöntemleri gerçek deneyimlere dayanılarak oluşturulmuştur; ancak, ZOEpac MA Paketlemesi kullanarak yapılacak denemelerin ticari olarak kullanılmadan önce, gerçek yerel koşullar altında gerçekleştirilmesini tavsiye ederiz.
ZOEpac MA Torbaları Nasıl Kullanılır? Ürün kalitesi: Olgun ürünlerin sert, beresiz olması gerekir.Ezik ve güneş yanığının, yüzeysel lekelerin ve patojenlerin olmaması gerekir. Ürünlerin güvenilir ve profesyonelce yetiştiricilik yapılan bölgelerden gelmesi gerekmektedir.
Ürünün alan ısısını ortadan kaldırmak amacıyla hasadın hemen sonrasında ve ZOEpac MA torbalarında paketlenmeden önce soğutulması gerekir. Ürünün ZOEpac MA torbalarına paketlenmeden önce kuru olması gerekir. Her bir ürün türü için ayrı bir ZOEpac MA torbası kullanın. Ekli bulunan talimat sayfasına dayanarak; her bir ZOEpac MA torbasına doğru ürün ağırlığını yerleştirin. ZOEpac MA torbasının zarar görmesini engellemek amacıyla ürünü torbaya nazikçe yerleştirin. Ürünü torba içerisine yerleştirdikten sonra torba içerisindeki havayı çıkartın ve ekte belirtilen bağlama araçlarıyla torbayı kapatın. ZOEpac MA torbasında paketledikten hemen sonra her bir ürün türü için, paketlenen ürünü tavsiye edilen en uygun sıcaklıktaki ortamda saklayın.
ZOEpac MA Torbaları Nasıl Çalışır
Modifiye Atmosfer Sistemi
ZOEpac MA torbaları, hem ürünün doğal teneffüsünden hem de ZOEpac MA torbasının çevrelediği atmosferdeki gaz karışımı tarafından etkin bir modifiye atmosfer koşulları oluşturulur. Bunun sonucunda ortaya çıkan atmosfer, en uygun Oksijen, Karbon Dioksit ve Etilenden gaz koşullarından oluşturacaktır. Her bir ürün türü, tazeliği muhafaza eden, patojenlerin büyümesine engel olan ve bunun sonucunda ürün ömrünü uzatan en uygun MA atmosferinde canlı kalmaya devam edecektir.
Nefes Alabilen Sistem
ZOEpac MA torbaları, belli miktarda kontrol edilen gaz değişim oranında nefes alabilmektedir. ZOEpac MA sistemi, karbon dioksit gaz seviyelerini kontrol eder, ortamdaki oksijenin torba içerisinde yayılmasını sağlayarak anaerobik koşulların (oksijen eksikliği) oluşmasını ve aşırı kokunun birikmesini engeller.
Yaşlanma Hormonunun (Etilen) Ortadan Kaldırılması
Taze meyve ve sebze ürünleri, hasat sonrasında etilen gazı üretir. Etilen gazının taze ürünler için çok ciddi bir yaşlanma faktörü olduğu tespit edilmiştir. Bazı ürün türlerinin Etilene maruz kalması, ürünün olgunlaşmasını daha sonra da yaşlanmasını, bozulmasını ve mikrobik hastalıklara daha dayanıksız olmasını hızlandırır. ZOEpac MA torbaları, salınan etilen gazını atmosferden emer ve bunun sonucunda da olgunlaşma sürecini yavaşlatarak ürünün ömrünü ve taze kalma süresini uzatır.
Anti mikrobik Sistem
Bazı ZOEpac filmlerinde, taze ürünün etrafındaki atmosferi dezenfekte etmek amacıyla anti mikrobik faktörü bulunmaktadır. Bu özel filmler, özellikle de hasat sonrası mikrobik hastalıklara yakalanan taze ürünler için kullanılmaktadır.
Nem Kontrolü
ZOEpac MA torbaları, ürünün etrafındaki nem düzeyini su buharı emilimi ile ya da mükemmel anti buğu özellikleri ile kontrol eder.
|
Anasayfa